Суп-пюре из тыквы со сливками

Аппетитный яркий осенний суп-пюре из тыквы. Рецепт довольно простой и незамысловатый, супчик получается легкий, ароматный. Чтобы разнообразить тыквенный суп и сделать его более сытным, то можно добавить картофель, отварную курицу, натертый сыр или пшеничные сухарики. Вариантов очень много. Отметим, что вкус у тыквы довольно сладкий и специфический. Если в каше сладость от тыквы – это только плюс, то в первых и вторых блюдах – все же на любителя. Но многим сливочный суп из тыквы очень нравится. Попробуйте приготовить и вы.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками

1 Тыкву очистить и нарезать крупными кубиками.

2 Лук и чеснок измельчить ножом.

3 В глубокой кастрюле разогреть сливочное масло, добавить немного растительного. Затем выложить лук и обжарить его до мягкости. К луку добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

4 В кастрюлю добавить кубики тыквы. Обжаривать 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

5 Влить воду, варить тыквенный суп на маленьком огне около получаса.

6 Затем с помощью погружного блендера пюрировать суп.

7 Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

2Recepta.com

Leave a Reply