NEWSarium.org - Новостной информационный портал Новости авиации Экономические новости Армении Отдых и туризм 

Сырное раздолье

Сыр любят многие взрослые и дети. Этот продукт используют для приготовления множества различных блюд: сладких и несладких. Сыр хорошо подкрепляет, дает силы. Существует огромное количество разных видов сыра.

Сырный мир

Этот продукт возник уже очень давно, более десяти тысяч лет назад. Мы привыкли к сырам, сделанным из козьего или коровьего молока. Но этот продукт делают также из молока овец, лошадей, ослов, буйволиц, верблюдов.

Молочный продукт производят из кислого молока, в который добавляют различные ферменты. В процессе производства сыра сначала происходит закваска, затем простоквашу отделяют от сыворотки. Творожные куски солят, измельчают. Сыр выращивают, порой это требует довольно много времени. И формируется твердый или мягкий продукт. Чтобы получить твердые и полутвердые сорта, необходимо прессование, а для мягких сыров это не нужно.

Какие бывают сыры, и как их используют? Твердые сыры часто используют для макарон, пиццы. Полутвердые прекрасно подходят для бутербродов, салатов, супов, пиццы. Полумягкий подают как десерт, закуску, добавляют в овощные салаты. Мягкие сыры идеально подходят для десертов, их используют для тортов, подают с фруктами и вареньем.

Чем полезен сыр?

В состав этого продукта входят легко усвояемые белки, молочный жир, который необходим для обменных процессов организма, кальций, сера, железо, цинк, марганец, калий, медь, магний, витамины С, А, Е, РР, D, группы В, незаменимые аминокислоты.

Сыр оказывает благоприятное воздействие на кожу и зрение, способствует улучшению работы мозга, является профилактическим средством против остеопороза, борется с бессонницей. Этот продукт помогает справиться со стрессами, нормализует давление, полезен при туберкулезе, анемии.

Различные сыры помогают и в похудении. Но выбирать надо не очень жирные сорта. И еще надо иметь в виду, что некоторые сорта сыра способны возбуждать аппетит. Употреблять этот продукт лучше в первой половине дня в умеренном количестве и сочетать с фруктами, овощами, зеленью.

Разные виды сыра по-разному воздействуют на организм. Творожные сыры полезны для пищеварения, ногтей, зубов и волос. Мягкие сыры благотворно влияют на костную систему. Твердые улучшают состояние слизистых и кожных покровов, а полутвердые регулируют водный баланс, улучшают работу сердца и сосудов.

Вкусные и полезные блюда

С сыром можно готовить множество блюд. Это - салаты, закуски, супы, пицца, десерты, пироги, булочки и многое другое. Если вы просто хотите полакомиться, можно выбирать любые блюда, если хотите похудеть – нежирные и малокалорийные, если готовите ребенку – полезные и не очень сладкие.

Бутерброд

50 г тыквы нарезать кубиками и потушить до готовности. 50 г сливочного масла растереть с 50 г натертого сыра, добавить готовую тыкву. Все перемешать, намазать на ломтики ржаного хлеба. Украсить петрушкой.

Ватрушка с сыром

В половине стакана теплого молока растворить 20 г дрожжей, добавить немного муки и оставить, чтобы подошла опара. Затем добавить 3,5 стакана муки, яйцо, четыре столовых ложки топленого масла, ложку растительного масла, пару ложек сахара и соль. Замесить тесто и оставить на некоторое время, чтобы тесто подошло. Затем раскатать в лепешку, выложить на середину начинку из двух рубленых вареных яиц и 200 г натертого твердого сыра. Защипать тесто по краям и выпекать в духовке.

Овощной суп с сырными шариками

100 г голландского сыра натереть на мелкой терке, добавить яйцо, соль, зелень, 50 г сливочного масла, 100 г муки. Вымесить тесто и оставить на полчаса в холоде. Морковку натереть на терке, луковицу измельчить, овощи слегка обжарить. Затем залить бульоном, добавить один нарезанный болгарский перец и три картофелины. Варить 15 минут. Из сырного теста сделать маленькие шарики и добавить в суп, варить еще 10 минут. Такой суп прекрасно подойдет для похудения.

А вот два рецепта десертов для детей

Десерт с ягодами

100 г клубники смешать с двумя ложками сахара и прогреть. 150 мл сливок взбить с ложкой сахара и 200 г творожного сыра. Готовый бисквит нарезать кубиками, выложить в бокалы, сверху полить клубничным сиропом, выложить ягоды и укрыть слоем сырно-творожного крема.

Банановый чизкейк

300 г песочного печенья измельчить в крошку, добавить 100 г растопленного сливочного масла. Массу вымесить и выложить в форму. Четыре спелых банана взбить блендером, добавить стакан маскарпоне и еще раз взбить. Смешать две чайных ложки агар-агара, полстакана воды и такое же количество сахара, довести до кипения. Затем смешать эту жидкость с сырно-банановой смесью. Эту массу вылить в форму с песочной основой. Оставить в холодильнике на полчаса, затем украсить фруктами и шоколадом.

Выбирая сыр, отдайте предпочтение не слишком жирным сортам. Но в идеале употреблять разные виды и сорта этого продукта.

Автор: Татьяна Ефлина

Источник: www.myjane.ru


Имя*
Ваш e-mail адрес*
E-mail получателя*
 

Healt LIFE STYLEИзготовление сайтов и порталов

Комментарии

нет комментариев

Написать комментарий

Оставить комментарий или задать вопрос автору статьи может только зарегистрированный пользователь.
Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться
Неправильный логин/пароль
Почта
Пароль
 
Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Пароль (обязательно)
 

Авторизоваться

Регистрация      Забыли пароль?
Некоторые функции сайта доступны только авторизованным пользователям

Свежий номер женского журнала
«Сила Притяжения»

Женский журнал «Сила Притяжения»
Баннерная сеть AllAboutNetwork©
Здоровое питание с магазином «Здоровая лавка»
Читальный зал Международной электронной библиотеки им. И.К. Айвазовского
Представительство в Армении
Собственная Сеть Информационных Порталов для группы компаний и СМИ
ЦЕНТР КАРЬЕРЫ
Общество с Ограниченной Ответственностью "РУЗВАН"
СОВРЕМЕННЫЙ КОНСТРУКТОР САЙТОВ И ПОРТАЛОВ МЕДИАПРОВАЙДЕР DB - DBMP
СОВРЕМЕННЫЙ КОНСТРУКТОР ЭЛЕКТРОННЫХ ИЗДАНИЙ ePublisherDB
Регистрация и юридическое сопровождение организаций в Крыму
КОРПОРАТИВНЫЙ СТИЛЬ КОМПАНИИ
Искать статьи по датам
    Женский журнал «Сила Притяжения» Журнал-дайджест «Экспедиция длиною в жизнь» Журнал «Стратегии Развития» Научно и популярно о главном - журнал-дайджест «Неизведанная Планета» Журнал-дайджест «Премьера Сезона» - загляни в своё будущее
  • Экономические новости Армении
  • Prom Expo LLC
  • PR-Агентство «Delta Beta»
  • Общество содействия меценатству и благотварительности им. И.К.Айвазовского
  • НИИ курортологии и физической медицины
  • МЦ «Сурб Аствацамайр»
  • Офтальмологический Центр имени С. Малаяна
  • ПОСОЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ АРМЕНИЯ
  • ՀՀ Առողջապահության Նախարարության  «Ավան» հոգեկան առողջության կենտրոն
  • Հոգեսոցիալական կարգավորման կենտրոն
  • APASL Single Topic Conference Focus on the Virus Hepatitis B 3-5 October 2015 Yerevan, Armenia
  • 3-ая международная туристическая выставка In Tour Expo-2016
  • Отдых в Армении, отдых за рубежом
  • Союз Промышленников и Предпринимателей (Работодателей) Армении
  • Тур оператор СаниНур
  • ООО
DELTA BETA NETWORK®
Портал женских новостей Отдых и туризм Премьера Сезона - журнал-дайджест AllAboutNews.org Новости автомобильного рынка Центр здоровья - All About ОБЩЕСТВО СОДЕЙСТВИЯ МЕЦЕНАТСТВУ И БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТИ им. И.К. АЙВАЗОВСКОГО Delta Beta - PR managment