NEWSarium.org - Новостной информационный портал Новости авиации TheNPlanet.com - Новости науки, медицины и технологии Экономические новости Армении Интересные фотоальбомы на различные темы Отдых и туризм 

Сахар и его заменители: что нужно о них знать?

03 мая 2017 12:26 | Мое здоровье

Сахар и его заменители: что вам нужно о них знать Несмотря на то, что сахар является далеко не самым полезным продуктом, в рационе человека должен присутствовать и сладкий вкус. Как же быть? Все очень просто: можно заменить вредный продукт заменителями, коих ныне существует немало. Такие заменители станут не только отличной альтернативой привычному сахару, но и не повлекут за собой никаких побочных эффектов, свойственных для «белой смерти» - да-да, именно так многие люди величают сахар!

Интересные факты сахаре
Тот, кто полагает, что сахар содержится только в сладостях, очень сильно ошибается – на самом деле, сахар присутствует в огромном количестве продуктов питания: его можно найти в картофеле, макаронах, сдобе, хлебе, а также во всех фруктах, в великом множестве корнеплодов с овощами и даже в молоке (только там сахар называется лактозой). И даже, казалось бы, безобидный на первый взгляд кетчуп содержит до 25% сахара!
Многие диетологи убеждены в том, что для взрослого человека будет более чем достаточно употреблять по пятьдесят-шестьдесят граммов сахара в день. Кстати, именно такое его количество содержит одна-единственная бутылка лимонада объемом в пол-литра! И если добавить к ней пару-тройку любимых конфет, внушительную порцию мороженого и три печенюшки с начинкой из джема, то без особого труда наберется и двести-триста граммов сахара! Между тем, ученым удалось установить связь между повышенной калорийностью и онкологией, впрочем, чрезмерное употребление сахара может привести не только к раку, но и «наградить» такими неприятными состояниями, как ожирение либо диабет. Именно поэтому его следует употреблять в меру!

Натуральные заменители

Они всегда будут самыми предпочтительными, ведь такие заменители оказывают исключительно благоприятное воздействие еще и на здоровье. И, что самое приятное, натуральных альтернатив вреднющему сахару не просто много, а очень много!
Мед. Да, он более калориен, нежели обычный сахар, зато этот продукт в разы здоровее, ведь он представляет собой незаменимый источник ценных ферментов и некоторых минералов. А еще в меде есть витамины группы B и такие ценные компоненты, как пыльца с воском, полезнейшие дубильные вещества и белки.
Патока. Этот сироп, окрашенный в характерные темно-коричневые тона, является не чем иным, как одной из составных частей процесса получения сахара не только из хорошо всем известной сахарной свеклы, но и из тростника либо рожкового дерева. Он может похвастаться наличием ценнейших витаминов (особенно группы B) и жизненно необходимых организму микроэлементов. А добытая из плодов диковинного рожкового деревца патока крайне благоприятно воздействует на нервную систему, активно поддерживает иммунитет и нормализует работу ЖКТ. Кроме того, данный продукт сослужит хорошую службу при лечении всевозможных аллергических недугов либо астмы.
Сухофрукты. Еще один превосходный заменитель вредного продукта! Особенно хороши сухофрукты в сочетании с тестом, а самыми популярными сухофруктами в настоящее время считаются финики, инжир, а также изюм, абрикосы, яблоки и чернослив. Все они очень богаты различными минералами и витаминами, и способствуют поступлению в организм внушительной дозы клетчатки.

Зерновой солод. Данный продукт, состоящий преимущественно из мальтозы, очень легко и быстро преобразуется в организме в глюкозу. Солод является превосходным источником витаминов группы B, оказывает тонизирующее воздействие на желудок и самым благоприятным образом влияет на пищеварение.
Солодка. Экстракт корня данного растения известен человечеству еще с глубокой древности, ведь он наделен поистине невероятным количеством полезнейших для здоровья качеств. Он обладает выраженным мочегонным эффектом, а также помогает ликвидировать проблемы с желудком, повысить давление и вылечить самые разнообразные инфекции верхних дыхательных путей. Кроме того, солодка очень широко применяется в фитотерапии, активно используется в косметологии и, конечно же, она нашла себя и в пищевой промышленности. А очень сладкий вкус легко позволяет использовать ее для того, чтобы подсластить всевозможные напитки (особенно теплые), компотики и торты.
Финиковый сироп. В этом очень сладком на вкус сиропе содержится огромное количество полезнейших для здоровья микроэлементов. Финиковый сироп может похвастаться содержанием витаминов C, A,E и группы B, а также самых разнообразных микроэлементов. С помощью этого натурального «лекарства» можно сбить уровень холестерина и понизить сахар, а еще его рекомендуют употреблять после весьма активных физических нагрузок, ведь он не только снабжает уставший организм энергией, но и помогает устранить дефицит гликогена как в мышцах, так и в печени. Однако и на этом чудодейственные свойства «волшебного» сиропа тоже не заканчиваются – помимо всего прочего, он является мощнейшим источником антиоксидантов и наделен выраженными обезболивающими и превосходными противовоспалительными свойствами!
Сироп из агавы. Такой сироп пришел к нам из Мексики, а производится он из кактусов. Это прекрасный источник инсулина, который может похвастаться крайне невысоким гликемическим индексом. А еще он содержит клетчатку и считается естественным пребиотиком, благоприятновлияющим на деятельность пищеварительной системы и способствующим снижению уровня холестерина.
Кленовый сироп. Этот густой светло-коричневатый сироп производится из добытых с кленовых стволов и подвергшихся испарению выделений. Кленовый сироп является великолепным источником минеральных солей и всевозможных витаминов. Он богат антиоксидантами, гораздо менее калориен, нежели мед либо белый сахар, и приносит огромную пользу здоровью. Данный сироп обладает выраженным противоопухолевым и противовоспалительным действием, а также помогает бороться с диабетом второго типа.

Ксилит. За столь интересным названием скрывается не что иное, как березовый сахар. Он не настолько калориен, как его белый собрат, и может похвастаться небольшим гликемическим индексом. Организмом ксилит перерабатывается достаточно медленно, при этом участие инсулина в данном случае бывает минимальным. Данный заменитель заметно увеличивает усвояемость кальция, великолепно укрепляет иммунитет, отлично помогает бороться с кандидозом, нормализует деятельность пищеварительной системы и может похвастаться мощными антибактериальными свойствами. Он идеально подойдет не только для того, чтобы подсластить выпечку (исключением является лишь выпечка из дрожжевого теста – такое тесто с ксилитом попросту не поднимется) или напитки, но и для заморозки либо термической обработки самых разнообразных продуктов.
Стевия. Сладкий вкус данного южноамериканского растения примерно в 150 – 300 раз превышает сладость привычного нам белого сахара! Однако при этом стевия практически полностью лишена калорий! Да и для здоровья она тоже очень полезна – это отличная помощница при диабете второго типа и для снижения давления, способная оказывать мощное антибактериальное и выраженное противогрибковое действие. Кстати, эту экзотическую красавицу вполне реально вырастить дома в горшочке – ее высушенные листочки смалывают в порошок и добавляют вместо сахара в чай, в самые разнообразные кондитерские изделия и во многие иные блюда.

Синтетические заменители

К таковым относятся сукразит, аспартам, цикламаты, сахарин и т. д. Подобные добавки являются не чем иным, как «пустышками», обманывающими вкусовые рецепторы и совершенно не усваивающимися организмом. А ведь организм не проведешь – он распознает обман практически моментально! Дело в том, что сладкий вкус является своеобразным сигналом о том, что сейчас в организм поступят углеводы, и если они там так и не появятся, человек начнет испытывать сильнейшее чувство голода. Более того, чувство голода в данном случае будут вызывать любые углеводы, которые поступят в организм на протяжении суток. Поэтому лучше все-таки отдавать предпочтение натуральным заменителям – пользы от них куда больше!

Как видите, привычный всем сахар легко можно заменить многочисленными аналогами, в том числе и невероятно полезными. Для повседневного употребления отлично подойдут ксилит со стевией, а подсластить любимые десерты или чай всегда помогут финиковый либо кленовый сироп. Впрочем, и все остальные натуральные аналоги тоже заслуживают не меньшего внимания, ведь они не только подсластят любимые блюда и напитки, но и окажут неоценимую помощь здоровью! Что касается синтетики, то лучше от нее отказаться!

Источник: www.diets.ru


Имя*
Ваш e-mail адрес*
E-mail получателя*
 

Healt LIFE STYLEСТРОИТЕЛЬСТВО И ИНТЕРЬЕР 2017

Комментарии

нет комментариев

Написать комментарий

Оставить комментарий или задать вопрос автору статьи может только зарегистрированный пользователь.
Вам необходимо авторизоваться или зарегистрироваться
Неправильный логин/пароль
Почта
Пароль
 
Имя (обязательно)
Почта (обязательно)
Пароль (обязательно)
 

Авторизоваться

Регистрация      Забыли пароль?
Некоторые функции сайта доступны только авторизованным пользователям

Свежий номер женского журнала
«Сила Притяжения»

Женский журнал «Сила Притяжения»
Баннерная сеть AllAboutNetwork©
Здоровое питание с магазином «Здоровая лавка»
Читальный зал Международной электронной библиотеки им. И.К. Айвазовского
Представительство в Армении
Собственная Сеть Информационных Порталов для группы компаний и СМИ
ЦЕНТР КАРЬЕРЫ
Общество с Ограниченной Ответственностью "РУЗВАН"
СОВРЕМЕННЫЙ КОНСТРУКТОР САЙТОВ И ПОРТАЛОВ МЕДИАПРОВАЙДЕР DB - DBMP
СОВРЕМЕННЫЙ КОНСТРУКТОР ЭЛЕКТРОННЫХ ИЗДАНИЙ ePublisherDB
Центральное туристическое бюро
Регистрация и юридическое сопровождение организаций в Крыму
КОРПОРАТИВНЫЙ СТИЛЬ КОМПАНИИ
Искать статьи по датам
    Женский журнал «Сила Притяжения» Журнал-дайджест «Экспедиция длиною в жизнь» Журнал «Стратегии Развития» Научно и популярно о главном - журнал-дайджест «Неизведанная Планета» Журнал-дайджест «Премьера Сезона» - загляни в своё будущее
  • Экономические новости Армении
  • Prom Expo LLC
  • PR-Агентство «Delta Beta»
  • Общество содействия меценатству и благотварительности им. И.К.Айвазовского
  • НИИ курортологии и физической медицины
  • МЦ «Сурб Аствацамайр»
  • Офтальмологический Центр имени С. Малаяна
  • ПОСОЛЬСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ АРМЕНИЯ
  • ՀՀ Առողջապահության Նախարարության  «Ավան» հոգեկան առողջության կենտրոն
  • Հոգեսոցիալական կարգավորման կենտրոն
  • APASL Single Topic Conference Focus on the Virus Hepatitis B 3-5 October 2015 Yerevan, Armenia
  • 3-ая международная туристическая выставка In Tour Expo-2016
  • Отдых в Армении, отдых за рубежом
  • Союз Промышленников и Предпринимателей (Работодателей) Армении
  • Тур оператор СаниНур
  • ООО
DELTA BETA NETWORK®
Портал женских новостей Отдых и туризм Премьера Сезона - журнал-дайджест Армянские фотографы AllAboutNews.org Новости автомобильного рынка Центр здоровья - All About ОБЩЕСТВО СОДЕЙСТВИЯ МЕЦЕНАТСТВУ И БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТИ им. И.К. АЙВАЗОВСКОГО Delta Beta - PR managment