Лимонный кекс-Sila-pro.org

Лимонный кекс

13 января 2018 03:48 | | Кулинария

Ингредиенты:

  • Мука – 350 грамм
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сливочное масло – 180 грамм
  • Сахар – 300 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Цедра двух лимонов
  • Кефир – 200 миллилитров
  • Лимонный сок – 2 столовые ложки

Пошаговый рецепт приготовления Лимонный кекс:

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

Форму для выпекания кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки муки удаляем. Снимаем цедру с двух лимонов и выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

В миску миксера кладем 180 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 300 граммов сахара, взбиваем добела. Добавляем по одному 2 яйца и цедру двух лимонов, продолжаем взбивать до получения однородной массы. В процессе взбивания 1 или 2 раза снимаем со стенок миксера.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

В 350 граммов муки добавляем 0,5 чайной ложки соды, все вместе просеиваем через сито, добавляем 0,5 чайной ложки соли.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

Не прекращая перемешивать, постепенно, поочередно добавляем во взбитую смесь просеянную муку, 2 столовые ложки лимонного сока и 200 миллилитров кефира. Продолжаем перемешивать до получения однородного теста.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

Готовый кекс вынимаем из духовки, даем немного остыть. Выкладываем на деревянную доску и даём остыть до комнатной температуры.

пошаговый фото-рецепт и видео рецепт  Лимонный кекс

Посыпаем сахарной пудрой или покрываем сахарной лимонной глазурью. Подаем очень вкусный Лимонный кекс к чаю или к кофе.


http://sila-pro.org/topic/2210/Лимонный кекс